Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

Lien vers cette vue comparative

Les deux révisions précédentes Révision précédente
Prochaine révision
Révision précédente
fr:accueil [2013/04/07 02:15]
ph
fr:accueil [2018/06/27 15:00] (Version actuelle)
Ligne 1: Ligne 1:
 +~~META:title=Accueil~~
 ~~NOTOC~~ ~~NOTOC~~
-<WRAP hide>====== Accueil ======</WRAP> 
  
-====== L'échec est le fondement de la réussite ======+====== Avant-propos ======
  
-À travers leur progression, tous les myciculteurs en viennent à découvrir les erreurs de parcours les plus aromatiques. Pour tenir une avance sur la moisissure, Fongivore offre un guide pratique, portant sur la **culture efficace du [[wpfr>mycélium]]**. Gratuit et sous licence [[http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.fr_CA|Creative Commons]], il regroupe l'ensemble des connaissances nécessaires, de la théorie jusqu'à la construction de l'équipement adapté. Grâce à ces techniques, vous serez en mesure d'établir facilement vos coûts de production et de générer des volumes allant de 25 à plus de 100 L de mycélium par jour !+Fongivore propose un guide pratique, portant sur la **culture efficace du [[wpfr>mycélium]]**. Il regroupe l'ensemble des connaissances nécessaires, de la théorie jusqu'à la construction de l'équipement adapté. Les méthodes proposées permettent de produire au minimum 25 L de par jour. Sur plusieurs générations, chaque litre de ce jeune mycélium peut ensuite être reproduit exponentiellement. 
  
-Que ce soit en alimentation <wrap lo>(boulangerie, [[wp>Edible mushroom|comestibles]], [[fr:culture:levures|fermentation alcoolique]], [[wp>Rhizopus oligosporus|tempeh]])</wrap>, en agriculture <wrap lo>([[wpfr>agroforesterie]], [[wpfr>mycorhize]])</wrap>, en écologie <wrap lo>([[wpfr>Pestalotiopsis microspora|biodégradation]], [[wp>mycofiltration]], [[wp>mycoremediation|mycorémédiation]])</wrap>, ou dans d'autres secteurs <wrap lo>([[http://www.ted.com/talks/eben_bayer_are_mushrooms_the_new_plastic.html|biopolymère]], [[wp>Medicinal mushrooms|médecine]])</wrap>, le potentiel fongique est considérable. +Que ce soit en alimentation <wrap lo>(boulangerie, [[wp>Edible mushroom|comestibles]], [[fr:culture:levures|fermentation alcoolique]], [[wp>Rhizopus oligosporus|tempeh]])</wrap>, en agriculture <wrap lo>([[wpfr>agroforesterie]], [[wpfr>mycorhize]])</wrap>, en écologie <wrap lo>([[wpfr>Pestalotiopsis microspora|biodégradation]], [[wp>mycofiltration]], [[wp>mycoremediation|mycorémédiation]])</wrap>, ou dans d'autres secteurs <wrap lo>([[http://www.ted.com/talks/eben_bayer_are_mushrooms_the_new_plastic.html|biopolymère]], [[wp>Medicinal mushrooms|médecine]])</wrap>, le potentiel fongique est remarquable.
- +
-Tel qu'on la connait, la sélection naturelle à **favorisé les organismes les plus aptes à s'associer**.[(:ref:fortin_mycorhizes)] Ainsi, le wiki constitue une plateforme idéale pour partager nos progrès en temps réel, et contribuer ensemble à l'essor de ce potentiel.+
  
 ====== Présentation ====== ====== Présentation ======
-<WRAP column 195px left>{{:fleur.jpg?nolink&195|}}</WRAP>**Récolter un champignon équivaut à cueillir une fleur.** Ce que nous voyons n'est qu'une modeste extension de tout un réseau souterrain de mycélium, souvent relié à de nombreuses plantes. +<WRAP column 200px left>{{:fleur.jpg?nolink&200|}}</WRAP>**Récolter un champignon équivaut à cueillir une fleur.** Ce que nous voyons n'est qu'une modeste extension de tout un réseau souterrain de mycélium, souvent relié à de nombreuses plantes. 
-Le mycélium est la partie végétative des champignons. Semblable à un ver de terre en forme de toile d'araignée, il décompose la matière organique et se développe à travers son environnement immédiat, qui lui sert à la fois d'abris, de support et de nourriture. Les champignons partagent plusieurs similitudes avec les animaux. Comme nous, ils inspirent de l'oxygène, exhalent du gaz carbonique, et sont inaptes à la photosynthèse. Il leur faut un intermédiaire, les plantes, pour utiliser l'énergie solaire. +Le mycélium est la partie végétative des champignons; semblable à un ver de terre en forme de toile d'araignée, il décompose la matière organique et se développe à travers son environnement immédiat, qui lui sert à la fois d'abris, de support et de nourriture. Les champignons partagent plusieurs similitudes avec les animaux. Comme nous, ils inspirent de l'oxygène, exhalent du gaz carbonique, et sont inaptes à la photosynthèse. Il leur faut un intermédiaire, les plantes, pour utiliser l'énergie solaire. 
  
-Parmi les modes d'interactions les plus évoluées, on retrouve les associations mutualistes, bénéfiques aux deux partenaires. Les champignons jouent très souvent ce rôle dans la nature, puisqu'on estime que plus de **85 % des plantes utilisent les mycorhizes**[(:ref:fortin_mycorhizes)] (association mycélium — racines). Le mycélium est composé de minces filaments, appelés [[wpfr>hyphes]], si fins qu'un centimètre cube de sol peut en contenir plus de 780 mètres ![(:ref:stamets_running)] Ces filaments deviennent un dense prolongement du système racinaire et améliorent l'assimilation des minéraux, la résistance à la sécheresse, aux maladies et à d'autres stress.[(:ref:fortin_mycorhizes)]+Tel qu'on la connait, la sélection naturelle à **favorisé les organismes les plus aptes à s'associer**.[(:ref:fortin_mycorhizes)] Parmi les modes d'interactions les plus évoluées, on retrouve les associations mutualistes, bénéfiques aux deux partenaires. Les champignons jouent très souvent ce rôle dans la nature, puisqu'on estime que plus de **85 % des plantes utilisent les mycorhizes**[(:ref:fortin_mycorhizes)] (association mycélium — racines). Le mycélium est composé de minces filaments, appelés [[wpfr>hyphes]], si fins qu'un centimètre cube de sol peut en contenir plus de 780 mètres ![(:ref:stamets_running)] Ces filaments deviennent un dense prolongement du système racinaire et améliorent l'assimilation des minéraux, la résistance à la sécheresse, aux maladies et à d'autres stress.[(:ref:fortin_mycorhizes)]
  
-Les champignons sont aussi d'importants [[wpfr>décomposeur|décomposeurs]], des alliés remarquables en permaculture, qui assurent la transition du carbone des plantes vers le sol. À la fin de leur vie utile, les parcelles laissent un excellent compost, riche en enzymes.[(:ref:stamets_ggm)] Si elles sont entretenues adéquatement, certaines espèces peuvent persister durant de nombreuses années. ([[fr:introduction|Lire la suite]])\\ +Les champignons sont aussi d'importants [[wpfr>décomposeur|décomposeurs]] qui assurent la transition du carbone des plantes vers le sol. À la fin de leur vie utile, les parcelles laissent un excellent compost, riche en enzymes.[(:ref:stamets_ggm)] Si elles sont entretenues adéquatement, certaines espèces peuvent persister durant de nombreuses années. ([[fr:introduction|Lire la suite]])\\ 
  
 <tab> <tab>
-<WRAP info>Pour ajouter de nouveaux articles ou améliorer le contenu du wiki, il suffit de vous [[accueil?do=register|enregistrer]]. Si vous avez des questions concernant certains articles, utilisez les formulaires de commentaires affichés au bas de la plupart des pages. +<WRAP hide>Pour ajouter de nouveaux articles ou améliorer le contenu du wiki, il suffit de vous [[accueil?do=register|enregistrer]]. Si vous avez des questions concernant certains articles, utilisez les formulaires de commentaires affichés au bas de la plupart des pages.</WRAP> 
- +<WRAP info>**Prenez note que l'ensemble du contenu non-référencé est offert sous licence [[http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.fr_CA|Creative Commons BY-NC-SA 3.0]].\\ ** 
-**Prenez note qu'en utilisant ce wiki, vous consentez à ses [[fr:conditions|conditions d'utilisation]].**</WRAP> +Il peut être librement utilisé et modifié, à la condition d'attribuer la propriété intellectuelle à l'auteur original et de demeurer sous les mêmes termes de licence. Son utilisation commerciale doit être explicitement approuvée par l'auteur.</WRAP>
-~~DISCUSSION:off~~+