Les possibilités de substrats et de moutures sont infinies. Pour déterminer l'expansion et la capacité d'absorption d'un nouveau substrat, vous pouvez utiliser la méthode ci-dessous. Pour des raisons évidentes, il est avantageux d'automatiser ces calculs.

Mesurez un échantillon de 100ml de substrat sec puis pesez-le
100ml sec = 50g

Par immersion ou cuisson, saturez le substrat en eau. Laissez drainer 15 minutes et mesurez le nouveau volume
100ml sec = 200ml humide

Ratio d'expansion = Volume humide ÷ Volume sec
200/100 = 2

Pesez l'échantillon humide, puis déterminez la quantité d'eau
50g sec = 125g humide

Volume d'eau absorbable (par 100ml) = Poids humide - poids sec
125 - 50 = 75g = 75ml¹⁾

Conversion pour 1 litre de substrat sec
75ml eau / 0.1L sec = 750ml / L sec

Calculer la quantité de substrat nécessaire
     X = Nombre de pots d'un litre
     Besoin substrat = (X ÷ Ratio d'expansion) * 70%²⁾
     Besoin substrat = (X/2) * 0.70

Calculer le besoin en eau
Besoin eau = Eau absorbable (par litre) * Volume de substrat à humidifié
Besoin eau = 750 *((X/2) * 0.70)

¹⁾ Pour l'eau, les unités de poids et de volume sont interchangeables

²⁾ Prévoir 30% d'espace pour casser le mycélium ultérieurement

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